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山形土産にオススメの品 クラフトビール編
良い水・良い食材が豊富な山形には、美味しい地酒がいっぱい!
昔から愛され続けているもの・新しいチャレンジで生まれたものなど、お土産にもご自宅用にもおすすめの品をご紹介。
2024年4月には、山形県内の地ビールメーカー7社共同で、「クラフトビール普及協会」を発足。熱意溢れる山形のブルワリーにますます目が離せません!
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TENDO BREWERY
天童温泉旅館「湯坊いちらくTENDO SPA&BREWERY」
1999年「湯あがりに、一杯」をコンセプトに湯坊いちらく館内に誕生した天童ブルワリー。
天童の豊かな伏流水をベースに、山形が誇る食材を取り入れた風味豊かなクラフトビール。最後まで一本一本丁寧に、訪れるお客様を想い製造しています。
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長井ブルワリークラフトマン
メンバーの4人は自動車整備・土木関係者、もうひとりは現代美術アーティスト。市内を流れる、朝日連峰を水源とした口当たりなめらかな超軟水、古くからホップの栽培が盛んな長井市での自家栽培ホップや、地元食材も使用したクラフトビールを創造しています。
クリエイティブな情熱と醸造の技術を駆使し、人の手でつくる美味しさを追求しています。
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米沢ジャックスブルワリー
山形県米沢市南部の田園地帯に2018年春にオープンしたマイクロブルワリー。4種の自慢の定番商品他、季節の地産物を使った限定品や他の醸造所・飲食店とのコラボなど、個性豊かなクラフトビールを製造・販売しています。
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月山ビール
「道の駅にしかわ・月山銘水館」という地ビールレストランで楽しめます。ドイツのビール純粋令に基づき原料は麦芽・ホップ・水のみ。麦芽・ホップ・酵母はビールの本場ドイツやチェコ産のものを、水は名水百選・月山自然水を使用。ドイツに学んだ醸造技術をもって正直に作られたビールは、麦芽由来の穀物の甘み、うまみがしっかり感じられます。
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Brewlab.108
2016年にご夫婦で山形に移住したことを機に、エンジニアとの兼業(現在は専業ブルワー)で醸造を学び、2019年に開業。天童りんごやラフランス、デーツ、味噌や珈琲などのこだわりとワクワクが詰まったラインナップ。
ブルワリーの名は、ご主人の大好きな中目黒の居酒屋「藤八」にオマージュを捧げたもの、「煩悩の数と同じ108種のビールを作りたい」という願い、そしてご夫婦の結婚記念日が10月8日という素敵な意味が。
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現在は残念ながら取り扱いがございませんが、ご希望の声が多ければ叶うかも……?
こだわりのお味は勿論、素敵なラベルにも注目です。
お酒にはおつまみ!山形名産・東北珍味の乾きもの
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